FOTO: Chiftele din semințe de quinoa

  Semințele de quinoa sunt recent apărute pe piața din România, iar dacă încă nu le-ai încercat înseamnă că ai ratat tot ce e mai bun. Dar niciodată timpul nu este pierdut, așa că sunt ferm convinsă că le vei proba după ce vei vedea această rețetă.

   Chiftelele din semințe de quinoa sunt ușor de făcut, iar pentru a le prepara ai nevoie de câteva ingrediente de bază.

   

Ingrediente: 

100g semințe de quinoa

50 g condiment legume uscate (le găsești pe veganolife.shopmania.biz)

un morcov

un ardei

o ceapă

condimente: chili, usturoi praf, turmeric, sare, piper

pătrunjel verde

Mod de preparare:

   Semințele de quinoa se spală bine, în vreo trei ape. Asta deoarece sunt acoperite cu o substanță amăruie, iar pentru a o îndepărta trebuie spălate foarte bine. După ce au fost spălate se pun la fiert împreună cu condimentul de legume uscate. Se lasă la fiert aproximativ 15-20 de minute (până vezi că s-a umflat și este moale).

   În tot acest timp, separat, călim în câțiva stropi de ulei de măsline ceapa, morcovul și ardeiul. După ce s-au călit, condimentăm și le lăsăm la răcit. Același lucru îl facem și cu semințele de quinoa. După ce s-au răcit, amestecăm semințele de quinoa cu legumele călite și adăugăm făină (de soia, grâu, migdale s.a.) atât cât e necesar pentru a le putea face biluțe.

   După ce le-am făcut biluțe, le punem într-o tavă pe care am pus foaie de copt și le dăm la cuptor preț de 25-30 de minute. Se pot servi cu pireu, orez, salată, în sandwich-uri.

P.S. Pentru a achiziționa semințele de quinoa, dar și alte condimentele, întră pe magazinul nostru online veganolife.shopmania.biz.