Tort raw vegan cu zmeură, curmale şi ciocolată

   Şi...am ajuns şi la capitolul dulciuri raw vegan. Ştiţi vorba aia...mănânci de nu te mai poţi opri? Această senzaţie o vei avea după ce vei face tortul raw vegan cu zmeură şi ciocolată.

   E uşor de făcut, îţi trebuie doar câteva ingrediente, iar familia te va privi cu alţi ochi după ce vor savura deliciosul tort făcut de tine.

   Eşti pregătită? Să trecem la treabă atunci...

Ingrediente:

600 g curmale

200 g zmeură

2 linguri pudră de roşcove

1 avocado

3 căni nuci (mai poţi folosi caju sau migdale)

2 linguri miere (sau orice alt tip de îndulcitor)

Mod de preparare

Blat:

   Jumătate din cantitatea de curmale menţionată în rândurile de mai sus, împreună cu nucile şi o lingură pudră de roşcove se pun în blender. Se amestecă până în momentul în care compoziţia devine omogenă şi se poate prelucra. 

   Compoziţia formată se împarte în două, formându-se două bile. Până vom prepara crema, adăugăm compoziţia formată anterior la frigider.

Crema:

   Iar acum, cum facem crema pentru acest tort? Din nou avem nevoie de aparatul minune numit blender. În blender adăugăm restul cantităţii de curmale, mierea, o lingură pudră de roşcove şi avocado care este tăiat cubuleţe. Le amestecăm toate până devine o pastă omogenă.

   Scoatem compoziţia pe care am pus-o mai devreme în frigider. Prima bila pe care am format-o o aşezăm într-o formă rotundă pe fundul căreia am aşezat deja o hârtie de copt. După ce am aşezat primul strat din compoziţia formată pentru blat, adăugam 2-3 linguri de cremă şi aşezăm zmeura.

   Apoi, punem cel de-al doilea strat de blat, îl nivelăm cu o lingură, şi îl punem la frigider timp de o oră. După ce s-a scurs timpul menţionat, scoatem tortul de la rece, întoarcem tava cu fundul în sus şi scoatem preparatul pe o farfurie sau pe un platou.

   Pe deasupra mai adăugăm crema care ne-a rămas, putem da ciocolată neagră pe răzătoare şi decorăm cu fructe.

Poftă bună!!!

Reţetă oferită de Emilia Nicolau.